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器: 角皿 伊藤新三 豆腐は毎日食べても食飽きないほどの豆腐好きの我が家。 冷蔵庫に買い置きの豆腐が無いとなんか落ち着かなくて困ります。 今日は豆腐料理の王道冷や奴です。 家族が大のネギ大好き人間のため、定番の薬味は刻みネギ+ショウガ。 今日は他の料理でネギを使用したため、今日の削り節としました。 私はこちらの方が好みだったりする。 その日の気分でしょう油をかけたり、ポン酢をかけたりマチマチです。 もうなんか言葉にするのが恥ずかしいくらいですが、 やっぱり夏は冷や奴オイシイ! 豆腐ほんと好きだわ。うん。いい。 夏の弱った胃に豆の味が染み入ります。 さて、今日の器は伊藤新三さんの角皿。これも10年以上使っている大好きな器。 この灰釉の色が大好きで見かければ形こだわらず手に入れていました。 使い込んでいい感じマッタリ落ち着きが出てきました。 改めて写真画像で見直してみると惚れ直してしまうわ~・笑 このサイズの角皿は本当に重宝する。 大きすぎない為 何かもう一品という時に少しの量でも盛り映えするのです。 特にこの角皿は余り尖った印象の器でないので どのタイプの器でもとても合わせやすい。 優しく寄り添ってくれるんです。 毎日の食事でたった一枚の器で食事が完結することは大変稀(まれ)です。 洋食ならありますが、和食であればやはり幾つかの器を並べての食事が通常。 そうなると器の相性がとても大事になってくる。 これは話すと終わらなくなる話題なので今日は省略 一枚だけでも映えて、また他のウツワと一緒でも映える。 これって良い器の一つの重要な条件なんじゃないかと思うんです。 とまあヘリクツを述べれば大変尤もらしい話しですが、相性相性と言いながら実は本音は別のところに。 今日の器はどれとどれを組み合わせようかと考えている時間。 それがウツワ好きの一番の至福の時間。 実は相性難しいほうが楽しみな時間が長いんではないだろうか。。。。 そして、「どれでもいいから早くご飯食べさせて・怒」と家族から言われるのが我が家の日常・笑。
by utsuwamania
| 2012-08-02 00:26
| 料理のウツワ
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